話題：草莓的5倍差價(jià)哪里來(lái)的？如今正值草莓上市的日子，我們也來(lái)談?wù)劷衲甑牟葺?。前些日子，在四線城市的超市里，看到了今年成熟的草莓，超市里草莓標(biāo)價(jià)“50元/斤”。而后，由于工作原因，到該四線城市的草莓采摘園里逛了逛，通過(guò)于種植戶的交流，得知他

話題：草莓的5倍差價(jià)哪里來(lái)的？

如今正值草莓上市的日子，我們也來(lái)談?wù)劷衲甑牟葺?/p>

前些日子，在四線城市的超市里，看到了今年成熟的草莓，超市里草莓標(biāo)價(jià)“50元/斤”。

而后，由于工作原因，到該四線城市的草莓采摘園里逛了逛，通過(guò)于種植戶的交流，得知他們將草莓賣給收購(gòu)的商販，大約在10元/每斤左右。

也就是說(shuō)，超市里的草莓價(jià)格和草莓大棚里的草莓價(jià)格，將近差了5倍。從10元到50元，中間那40元到底是如何多出來(lái)得呢？

筆者認(rèn)為很多果農(nóng)都應(yīng)該好好的分析一下。

筆者先在這里拋轉(zhuǎn)引玉，說(shuō)說(shuō)自己的粗淺看法。

中間環(huán)節(jié)比種植環(huán)節(jié)的利潤(rùn)更大？

一提到水果中間環(huán)節(jié)或者水果中間商，大多數(shù)人有兩種截然不同或者說(shuō)針?shù)h相對(duì)的觀點(diǎn)。

一個(gè)是認(rèn)為中間商都是黑心商人、都是奸商，他們認(rèn)為中間商就是水果產(chǎn)業(yè)上的寄生蟲(chóng)和吸血鬼。為什么超市里的草莓那么貴，田間地頭上的水果卻那么便宜？一定都是這些中間商提高了價(jià)格，是他們太貪心了！

在某些自媒體博眼球、騙流量的文章中，中間商是邪惡的，果農(nóng)是正義的，消費(fèi)者是維護(hù)正義的。

在泛濫的“愛(ài)心營(yíng)銷”下，持這種觀點(diǎn)的人不在少數(shù)。

另一種觀點(diǎn)，就是通過(guò)各種“科學(xué)、客觀”來(lái)認(rèn)為中間商是水果銷售中不可或缺的一環(huán)，他們?cè)谒N售環(huán)節(jié)中承擔(dān)的職責(zé)不能取消，也不可取消。認(rèn)為沒(méi)有中間商，水果將會(huì)更貴。認(rèn)為中間商的利潤(rùn)其實(shí)并不高，草莓價(jià)格棚內(nèi)和超市里相差5倍，完全是由于中間消耗成本太高，而實(shí)際上中間商獲取的利潤(rùn)是非常低的。

說(shuō)白了，持這種觀點(diǎn)的人，認(rèn)為中間商在這個(gè)水果銷售環(huán)節(jié)中，也是喝湯的，不是吃肉的。你們不能取消中間商！

這是目前網(wǎng)絡(luò)和社會(huì)中普遍存在得兩種觀點(diǎn)。第一種肯定是錯(cuò)的，第二種肯定也不對(duì)。目前來(lái)看，在多數(shù)品類的水果中，中間商獲取的利潤(rùn)是一定高于普通種植水果的果農(nóng)的，也就是說(shuō)中間商通過(guò)水果賺得錢肯定比果農(nóng)賺得更容易、更多。

尤其是在咱們今天談?wù)摰倪@個(gè)水果—草莓上，種植端和銷售端將近5倍的差價(jià)，總不能都是中間環(huán)節(jié)消耗的成本吧？

這當(dāng)然是不可能的。

以筆者所在的這個(gè)四線城市來(lái)看，從將縣區(qū)的草莓運(yùn)到市區(qū)的超市里，不過(guò)區(qū)區(qū)幾十公里的路程，這個(gè)中間環(huán)節(jié)會(huì)有多少損耗呢？運(yùn)輸成本更是低得可憐！那么，為什么草莓的差價(jià)還在5倍呢？

可見(jiàn)，中間環(huán)節(jié)的利潤(rùn)少不了，也肯定比種植環(huán)節(jié)的利潤(rùn)要大很多。

中間環(huán)節(jié)憑什么就該多拿錢？

筆者認(rèn)為第二種觀點(diǎn)不對(duì)，并不是贊同第一種觀點(diǎn)。在一些品類的水果的中間環(huán)節(jié)中，中間環(huán)節(jié)的利潤(rùn)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于種植環(huán)節(jié)，但是也不能說(shuō)中間環(huán)節(jié)就不該拿這個(gè)利潤(rùn)！商業(yè)行為追求高利潤(rùn)是天經(jīng)地義的。

有人問(wèn)中間環(huán)節(jié)憑什么要拿這么多錢？自然是中間環(huán)節(jié)干了種植環(huán)節(jié)不想干、干不了的活。

我們將水果在中間環(huán)節(jié)中的損耗、運(yùn)輸、場(chǎng)地等成本拋出去，來(lái)分析一下草莓這個(gè)事件。

一般的草莓種植園，草莓的銷路會(huì)有好三種，或者說(shuō)叫三個(gè)層次。

長(zhǎng)得品相很差的草莓，賣給一些小商小販。他們會(huì)在小區(qū)、街頭等地方通過(guò)自己的方式將草莓賣出去。

長(zhǎng)得中規(guī)中矩的草莓，賣給一些水果店、超市的收購(gòu)商，他們也會(huì)通過(guò)他們的位置優(yōu)勢(shì)將草莓賣出去。

最后一種，是離市區(qū)比較近的草莓園，通過(guò)搞采摘草莓來(lái)賣草莓。

這三種里面搞采摘的草莓價(jià)格是最好的。

但是很多草莓園搞不了采摘。不僅僅是地理位置的限制，更多是營(yíng)銷渠道的局限。

前文說(shuō)到賣給收購(gòu)商的草莓價(jià)格大約在10元左右。而草莓采摘的價(jià)格，在四線城市30元左右。

如果放到超市里50元左右。

草莓都是差不多的品相，不會(huì)差別太大。

這樣一對(duì)比，我們可以發(fā)現(xiàn)貴出來(lái)得那40元，貴得大多是營(yíng)銷渠道。

也就是說(shuō)，同樣的草莓，誰(shuí)得營(yíng)銷渠道好，誰(shuí)就賣得價(jià)格高！可能很多果農(nóng)聽(tīng)了后，覺(jué)得這不是一句沒(méi)用的廢話么？

實(shí)際上，道理說(shuō)起來(lái)都懂，大多數(shù)果農(nóng)平時(shí)根本沒(méi)在意過(guò)。

很多果農(nóng)就一個(gè)思維：“我是種地的，我種好地就行！”

當(dāng)別人通過(guò)其它渠道賺錢了，賣得價(jià)高了。比如別人通過(guò)電商賣草莓，賣得比收購(gòu)商的價(jià)高10倍的時(shí)候，又開(kāi)始羨慕了。開(kāi)始抱怨：憑什么同樣的草莓，它的就能賣那么貴？

但是抱怨有用么？沒(méi)用！為什么別的種植園賣得貴，貴就貴在別人掌握了營(yíng)銷渠道。

在互聯(lián)網(wǎng)中，以前有一個(gè)詞，叫渠道為王。誰(shuí)平臺(tái)上的用戶多，誰(shuí)就是老大，而不是誰(shuí)內(nèi)容好誰(shuí)是老大！

如今，在水果領(lǐng)域，依然是這么個(gè)狀況。

水果的品質(zhì)好壞對(duì)水果價(jià)格的影響只能占到的38%左右，也就是說(shuō)，你種得再好，也就對(duì)價(jià)格影響38%。而營(yíng)銷渠道對(duì)水果價(jià)格影響至少能占到55%。

筆者觀點(diǎn)

所以，筆者的觀點(diǎn)是時(shí)代早已經(jīng)變了，僅僅靠“我是種地的，我種好地就行”的思維是賺不了多少錢的。

草莓從種植到銷售之間的40元的差價(jià)，更多得是交的“營(yíng)銷渠道稅”。如果不想把這個(gè)錢給中間環(huán)節(jié)，很簡(jiǎn)單的做法就是，自己去建立自己的銷售渠道。

你說(shuō)建不了咋辦？那就不要盲目指望著種水果能賺大錢，水果再貴大多數(shù)利潤(rùn)也是在中間環(huán)節(jié)。