下午茶時間，同事閑聊，外面賣一個40多塊一個，誰會做雞翅包飯呀？外面吃批發(fā)來的冷凍半成品烤熟，當(dāng)然味道也不咋滴，但是同事一次也能吃三個，我舉起手：你想吃，明天的午餐交給我啦，放心吃關(guān)鍵還好吃，主要是好省錢，早上提前做好帶過去。雖然翅包飯，里

下午茶時間，同事閑聊，外面賣一個40多塊一個，誰會做雞翅包飯呀？外面吃批發(fā)來的冷凍半成品烤熟，當(dāng)然味道也不咋滴，但是同事一次也能吃三個， 我舉起手： 你想吃，明天的午餐交給我啦，放心吃關(guān)鍵還好吃，主要是好省錢， 早上提前做好帶過去。

雖然翅包飯，里面通常來說都是包上飯的，但是其實不要被它的名字誤解了，因為雞翅上面還是很多肉的，只是外面的雞皮酥脆，但是里面的雞肉也是特別細嫩，特別香的。

雞翅包飯源自于臺灣，是美食節(jié)必有的小吃，也是每次美食節(jié)中排隊最長的，隔著幾個攤位都能聞到它的香味，將肉和骨巧妙分離，使雞翅吃起來既方便又不用吐骨頭，簡單上班族自帶便當(dāng)福音，分享給大家雞翅包飯，里面的米飯換成普通米飯，不用糯米，糯米吃多難以消化。

食材：雞翅3只、剩飯80克、胡蘿卜15克、香菇3朵、洋蔥10克、醬油、新奧爾良粉20克、蜂蜜適量、水適量

第一步：雞翅去翅根、翅中骨（去翅根骨：先把連著肉跟骨頭的筋剪斷，然后緊貼著骨頭邊剪邊把肉跟皮的部分往下拉，拉到關(guān)節(jié)處將骨頭扭出；去翅中：將兩條骨的連接處剪斷，之后先去小骨后取大骨，方法等同于翅根），洗凈

第二步：將雞翅放入碗中，加奧爾良粉和適量的水用手拌勻，蓋上保鮮膜，冰箱冷藏腌制30分鐘。

第三步：準備配料，一碗昨飯剩米飯、胡蘿卜和洋蔥切成丁，香菇切粒備用。（Tip：配菜可根據(jù)個人喜歡更換如土豆、青豆、臘腸等等只要你喜歡）

第四步：炒飯：熱鍋下油，將炒飯部分的材料切小丁，鍋里放食用油，洋蔥蒜蓉爆香后放入胡蘿卜、 香菇粒，翻炒片刻后放入醬油，翻炒均勻后放米飯炒勻。

第五步：烤盤鋪一層紙，這榜首烤好就直接把紙扔了，烤箱也不用洗，取一個礦泉水瓶，攔腰截斷，將腌制好的雞翅取出，將礦泉水瓶口包在雞翅缺口上，裝入炒飯（Tip:量不可以多，因為烤的過程雞翅會收縮，炒飯多了會撐破），量大概在翅根部位的三分之一處，剩下三分之二不裝，塞好米飯用牙簽將雞翅封起來。

第六步：將裝好炒飯的雞翅擺在烤盤上，烤箱預(yù)熱 用錫紙將雞翅尖包起來（Tip:防止在烤過程雞翅尖，烤糊）在翅身上刷上一層蜂蜜水(蜂蜜和水1：1調(diào)配)，烤出來顏色更加好看。

第七步：烤箱上下火200℃，烤箱中層烤25分鐘，烤箱記得預(yù)熱200℃再放進雞翅，雞翅烤到15分鐘時，都翻下面，兩面都刷層蜂蜜水(蜂蜜和水1：1調(diào)配)再放進烤箱，繼續(xù)烤10分鐘出爐撒上白芝麻點綴一下。

烤好后取掉牙簽，一般來說都是直接啃啦，不會切開，里面搭配的材料可以根據(jù)自己的喜好，比如玉米粒，臘腸等等，不過我覺得雞翅的肉夠多了，無需再搭配葷，會比較膩。做好后帶便當(dāng)給同事，同事：豎起大拇指，聽著同事表揚的話,我 的心里樂滋滋的，外面的雞皮酥脆，但是里面的雞肉也是特別細嫩，特別香的，葷素搭配完美的午餐。

當(dāng)然也可以帶去野餐啥的，總子就是很方便……小伙伴們學(xué)會了嗎？

我的工作午餐小貼士：

1、飯不能填太飽，大約2/3就夠

2、雞翅在不趕時間情況下，最好放冰箱冷藏腌制一晚上，更加入味。